数九刚到，雪花便急切沓来，周末清晨，望着窗外雪花纷飞，银装素裹的景象，悄咪咪的打开窗户，户外的温度已低到零点，冷峭的寒风瞬间顺这窗缝灌进来，冰冷的空气直钻鼻孔，让人瞬间打寒颤。

初冬寒雪的，脑子里却第一时间想着，呀，该做点暖和的吃食暖暖哈，转头望向妻子，不约而同的说了句：吃“糊汤”不赞美农家美食的句子？相视一笑，妻子便说道：“国庆节从老家带来的玉米糁还没动过，趁今天有时间好好熬一锅“糊汤”，有个几年没吃了吧，说罢，妻子便转身去做准备了，回想着妻子的话语，眼里逐渐清晰浮现出老家的那一碗“糊汤”模样，家乡的味道总是让人无比怀念吖，想来离开故乡千里之外工作已近十年，与故乡的的牵连除了亲人，也就只剩下乡味了。

很多外地人听到“糊汤”，可能会觉得诧异，“糊汤”，顾名思义，是不是烧糊了的汤啊赞美农家美食的句子？非也，此“糊汤”乃是商洛人的家常便饭，主材料为玉米磨成的细米糁，用铁锅烧开水、倒入较多的玉米糁，文火熬煮足够时间，而制成的糊状吃食，因为老家洛南深处秦岭东南麓的商山洛水中，特别是洛南北路，属于高寒山区，主要农作物玉米生长周期长，昼夜温差大，所产玉米肉质细腻饱满、口感鲜香纯美，因此，洛南玉米制作的“糊汤”口味也随着食材的品质更显独特美味，大家都知道，玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、 脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，而纯玉米糁子做的“糊汤”也有着“粗粮王”的美称。

想起好吃的，记忆永远是那么清晰。儿时山村的生活十分拮据，寒冬腊月时，菜物更是稀缺，但每年的玉米却常是丰收，因此“糊汤”也就是我们农家人一日三餐的主食，小时候，经常喜欢的就是看着妈妈在灶台边搅“糊汤”，我帮忙往土灶里添麦秆或玉米芯，看着锅里咕嘟咕嘟的冒泡，自己也会帮忙用长木把勺子搅一搅！记得母亲在做“糊汤”的时候，经常边搅边说：要想“糊汤”好，必须搂底使劲搅，记得每次搅“糊汤”，胳膊酸疼，此刻回想起母亲伏在灶台搅“糊汤”的身影更是让我动容。

喝“糊汤”要趁热喝，每次“糊汤”一出锅，少年时期我就早已学着大人的模样双手稳稳地托住，一边作陀螺样旋转，一边以口气吹拂，待碗边中“糊汤”稍微降温后，夹一筷子母亲腌的包菜酸菜，再慢慢将碗倾斜，轻轻在碗边吸吮，不用勺子，而使用筷子边夹边刮，如蚕食般，将一碗“糊汤”吃得干干净净，母亲用铁锅熬了1个多小时的“糊汤”，我总是能顶饱的使劲吃，直到母亲害怕我撑到，才会阻止我再盛一碗。

“糊汤”的热情，根植于洛南农人的内心。不同的季节，家乡便有不同的味道，但冬日里，大部分洛南人的早饭，都是从一碗浓稠的“糊汤”开始元气满满的一天，冬日一碗“糊汤”，一筷子炒酸菜，一筷子呛咸菜，盖在一碗热“糊汤”上，酸咸可口，满嘴暖香。记忆最深的还是每年秋冬时节时，父亲叔伯们六点多起床就下地劳作，趁着土地未上冻，背着铁锹、洋镐，抓紧时间去地里翻地，一通劳作，身体发汗，却又饥肠辘辘，9点-10点左右赶回到家中吃早饭，头顶顶着热汗气，双手捧着大洋瓷碗，满满当当一碗热气腾腾的“糊汤”，盖帽的酸菜咸菜浇上去，满满的暖意就埋藏在那一大碗“糊汤”表面那一冷却结层下，积蓄待发的热气在筷子挑破表皮的那一刻，瞬间爆发出来，充分补充了每日必不可少的热量来源，漫长的冬日里，农人有了绵稠的一碗“糊汤”，再配上酸辣飘香的酸菜、咸菜，瞬间提振食欲，再寡淡的日子，仿佛也会变得温暖、富足而且有滋有味。

回过神来，赶紧去帮妻子打下手，锅里的“糊汤”已经咕咚开始冒泡，妻子站在锅边一圈一圈来回搅动，也不让我帮忙。家里没有酸菜咸菜，炒个肉菜感觉又不配这一锅香浓的“糊汤”，忽然想起还有几根胡萝卜和包菜，便立即切丝，热油浇在生蒜和醋水酱汁呛香，香味瞬间爆发，连在房间玩耍的孩子也吸引过来，儿子趴在菜上大赞好香，还说今天要吃两碗。

上桌后，我忍不住烫嘴尝了一口，现代厨房的设备煮的“糊汤”虽然没有农家柴火土灶大铁锅熬出来玉米香浓郁，但终究还是更深的勾勒起记忆中的味道，舌尖上的乡愁，无论身处何方，带着乡味一路远行。