人有情形容云南美食的句子,美食也是。
在云南形容云南美食的句子,
除了心灵能邂逅美丽的爱情,
舌尖,也能邂逅爱情。
当然,饥饿的时候除外,
饥饿时的饭食就如同空虚时的爱情,
只要有就觉得不错了,
哪顾得了许多,
更别说是细细品尝了,
人生的悲剧大都如此。
云南,
那些与爱情有关的美食,
你试过了吗形容云南美食的句子?
夫妻般的成熟——宣威火腿焖洋芋
火腿焖洋芋显得沉稳、厚重,从选材来看虽然不是那么丰富多彩,但它就像一个三口之家,洋芋、火腿、大蒜,温暖而幸福。
以富含淀粉、酥面的老品种洋芋为主料,辅与一年以上的陈年火腿,味更浓更香。加上猪板油的调和,几颗大蒜孩子般的调剂,随着时间的磨砺,彼此更懂得融入,尊重对方,还没有开锅便香气四溢。
开锅,洋芋焦黄,火腿暗红,最主要的是完全融入了火腿味的洋芋吃起来酥面醇香,被洋芋稀释了盐味的火腿酥脆干香。从沉色,口感,香味来看,火腿焖洋芋虽然食材、烹饪看似简单,但它更厚重,更有韵味,更有内涵,不失情调,是夫妻间成熟的味道,令人着迷,让你沉醉。
情窦初开的暗恋---建水包浆豆腐
“闻着香,吃着香,胀鼓圆圆黄灿灿,四棱八角讨人想,三顿不吃心慌慌”,这是建水人对当地包浆豆腐的挚爱之情。
把它用炭小火慢慢烤制,最好不放油自然烘熟。加上用炭灰焙制的干辣椒,花椒,茴香籽,花生(碾碎),芝麻,盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里,那感觉,犹如得到了朝思梦想的情人,让人小心翼翼,为之抓狂。
包浆豆腐,看着心慌,闻着嘴馋,但是你是不能一口吞下去的,豆腐中间的浆豆腐是及其脆弱和炽热的,就像暗恋者的爱情。
这样的爱情,不能随便去碰它,否则就会像黄磊所唱的:我想我是海,宁静的深海,不是谁都明白,胸怀被敲开,一颗小石块,都可以让我澎湃。所以,这样的美食,即使你爱极了它,也要耐着性子慢慢品尝。
如痴如醉的初恋---大理玫瑰糖
颜色鲜艳,香甜可口,看着赏心悦目,吃着爱不释口,它可以单独吃,也可以做成各种点心的馅料,或者添加到各种冷饮中食用。
玫瑰糖主要原料是食用玫瑰花的花瓣、梅卤、食盐、蜂蜜、白砂糖。它有促进新陈代谢,减轻女性生理期的疼痛,养颜美容,增进血液循环,防止便秘,改善皮肤干枯,效缓解口臭,舒缓压力,调节心情的功效。
这样的美食犹如纯情的初恋,单纯而美好,它那样简单,却能给你许许多多回忆悠长的温暖。
海枯石烂的热恋---抚仙湖石锅鱼
澄江抚仙湖的石锅鱼是出了名的好吃,清汤锅适合夏天吃,那红通通的锅底,看着都吓人的,适合冬天吃,整个过程热火朝天,再加上当地秘制的蘸水调料,和大盘的配菜,用四川人的话说,就是太安逸了。
用一块大的花岗岩岩石凿成的石锅,用蒸汽把鱼煮熟,将鱼放在石锅内,石锅中间的蒸汽管不断喷出热腾腾的的蒸汽。然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,整个过程热气腾腾,像极了轰轰烈烈的爱情,轻松、浓郁、味道鲜美,让味蕾热血沸腾。
水乳交融的狂恋---怒江漆油茶
漆油是从漆树果实榨出来的油脂,呈腊黄色或灰褐色。与猪油、菜籽油混合冷却制成固体油脂,又名漆蜡。漆油是僳僳族、怒族特有的食用油。
把芝麻仁炒香,核桃仁用开水烫后去皮,炒香,捣碎。土罐上火,倒入开水,放入茶叶,沸后成茶水。用特制茶桶,下入漆油、核桃、芝麻、盐和茶水混合为一体,上下来回地搅动,直至漆油与茶水水乳交融,倒入茶杯即成。
爱情总是要从轰轰烈烈变为平平淡淡相濡以沫的,到最后,就是把自己的全部与对方融合,你中有我,我中有你,降温后的爱情虽然少却了当日的奋不顾身,然味道却更加浓郁。
相濡以沫的绝恋---丽江鸡豌豆凉粉
鸡豌豆凉粉是丽江纳西族的风味小吃。豌豆凉粉在云南任何一个地方都是随处可见的的特色小吃,红黄绿白相间,酸辣麻香俱全,软糯而有弹性,热天进食暑热顿消。
豌豆凉粉吃法多样,切块吃,切丝吃,切片吃......不同的形状,不同的配料,不过不管怎么吃,其实到最后你会发现都是一个味,就像情话说多了,到最后无非就三个字:我爱你。
山盟海誓的爱恋---云南野生菌汤锅
云南菌子火锅烹制简单,采用陶瓷大锅,内放高汤,居高火上烹煮出香味后,随即放入切成片的新鲜野生菌,加盖煮半小时左右即可食用。这道美食的关键就在于菌子的品质要好,新鲜肥大为上佳。
此外还有肥厚的牛肝菌,嫩如布丁的鸡油菌,大脑袋的青头菌、样貌奇特、穿着“纱裙”的竹荪等等。煮熟后细嫩肥厚、鲜甜可口、饱含汤汁、美味至极。更加神奇的是虽然各种菌类滋味不同,但却不会互相影响,古人曾赞苦瓜是君子不夺他人味道,那么这些菌子也称得上是“君子”了。
鲜美的底汤不但没有抢了野生菌的风头,反而像是一剂催化剂,仿佛打破了野生菌原有的分子结构,让原始而甜美的菌子味道液化气化,一直氤氲开来。
红豆相思的纯恋---富源酸菜红豆猪脚
酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜艳,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收形容云南美食的句子;猪脚性平,味道甘咸,具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能,特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白质,对老人神经衰弱、失眠等具有良好的治疗作用。二者合一造就了吃起来酣畅淋漓的酸菜猪脚。
酸菜猪脚的主要原料是酸菜和猪脚,酸菜的酸爽加上猪脚让人不会觉得油腻,食客还可根据自己的口味加蔬菜一起吃,吃完以后剩下的汤,喝上一碗那感觉简直就是妙不可言。
之死靡它的绝恋---宣威小炒肉
宣威小炒不忽悠,不显摆,承认自己的小,小格局,小做法,不媚上,不欺下,不以名目吓人,不靠花样骗人,先坦白自己的小,摆好自己的态度,不卑不亢,愿者随便吃形容云南美食的句子;不愿者不忽悠,不欺瞒。老百姓爱吃,因为它做法简单,价格实惠,是最好的下饭菜。小炒肉连带金黄的汁液拌在饭里,或是浇在面条上,那味道,神仙闻到也想下凡。达官贵人也爱吃,因为它味道独特,是任何佳肴不可替代的,它带着平民的作风,但有个性,有味道,就像汤普森夫人,虽然是一个普通的民间女子,但能令爱德华王子舍弃江山,死心塌地爱上她,凭的就是那股子不卑不亢的平民作风。
天长地久的倾慕---云南烧饵块
云南人称早餐为“早点”,而“早点”里面最抢手的就要数这烧饵块了。《南渡记》里有写烧饵块,或是粑粑,两者的区别在于一个是大米捣制而成,一个是糯米制作而成。大米粘性没有糯米好,如此一点便决定了烧饵块虽然也粘粘的,但不至于一口下去与你藕断丝连。
每年岁末农家都要挑最好的大米,淘洗浸泡后蒸熟,放在碓中舂茸如泥,趁热揉成长方、椭圆、扁圆等状。凉后即为饵块。放三四日后再泡入凉水中(每日换水1次)可保存数月。昆明制作小锅卤饵块,多选用官渡出产的饵块,切丝配以豌豆尖,用专制铜祸加各种调味品卤制而成。
饵块搭配油条可谓是最佳的搭档了,一口咬下,油条的酥脆和饵块的软糯都被你品尝,一天的美好从这里开始。
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