我丈夫和我都是上班族，我们俩工作单位离家都很远。有时候我会抱怨：“如果住在单位附近，我们可以节省2个多小时的车程，可以早点回家好好做晚餐。”现实就是工作日必须早出门上班，下班到家将近晚上7点半。我们俩都喜欢在家吃晚餐，自己做晚餐干净卫生吃得放心，自己做晚餐更合自己的口味，在家吃晚餐更实惠。

上图就是我家6天晚餐，我在朋友圈晒了这6天早餐，朋友们留言：“虽然节俭是美德，但你们不要太节俭了，要对自己好点。”工作日我们俩花在路上的时间比较多，回到家都有点疲惫，况且我们俩都是中年人，晚餐不适合吃太饱。我们一般都会在到家后20分钟左右吃晚餐，每天只做一荤一素，简简单单的家常菜，两个人都觉得在家吃饭舒坦。

第一天晚餐有鱿鱼蒸肉饼和清炒菜心。鱿鱼蒸肉饼用了300克猪上肉和半只鱿鱼，把猪上肉切掉猪皮，猪上肉洗净后切块，用刷子刷一下鱿鱼，把鱿鱼切块。猪肉和鱿鱼一起剁成碎，或者用绞肉机搅拌一下，搅拌好的肉末加入胡椒粉、生抽和淀粉，把调味料和肉末拌匀，把肉末摊平，放入蒸锅或者蒸箱蒸熟。

第二天晚餐有酿豆腐干和炒青菜。酿豆腐干用了200克猪肉和10块豆腐干以及1个白萝卜，把猪肉剁成肉末，肉末加入盐、料酒、生抽和香油拌匀。豆腐干对半切开，把肉末酿入豆腐干。用炒锅煎酿豆腐干，用珐琅锅煮萝卜块，等酿豆腐干煎至金黄，放入珐琅锅焖煮，煮好后放少许盐调味即可。

第三天晚餐有支竹焖五花肉和炒迟菜心。支竹焖肉用了100克五花肉、2根支竹和1根大葱，支竹用水浸泡，支竹泡软捞起，大葱斜切成小段。五花肉切成小块，烧开水放入五花肉焯水，五花肉焯水可以去油脂，吃起来更鲜美。炒锅放入油，倒入五花肉，把五花肉炒至表面金黄，加入大葱爆香，再加入支竹煸炒片刻，加入半碗水、生抽和料酒，把支竹和五花肉焖软，大火收汁就可以了。

第四天晚餐有豆角炒鱼片和清炒娃娃菜。豆角摘掉头尾，把豆角摘成小段，鱼肉卷切成薄片。炒锅烧热油，放入鱼肉片煎香盛起。炒锅爆香蒜，放入豆角煸炒，放少许水焖2、3分钟。最后倒入鱼肉片，放生抽调味，炒匀就可以了。

第五天晚餐有荷兰豆炒腊肠和炒迟菜心。荷兰豆摘掉头尾，荷兰豆两边丝撕掉，烧开水后放入荷兰豆焯水，荷兰豆焯水后要腊肠切成薄片。炒锅放入油和姜丝，炒出香味后倒入腊肠片，煸炒片刻，放入荷兰豆一起炒匀就可以了。

第6天晚餐有蒸肉丸和豆豉炒南瓜。蒸肉丸用了200克猪上肉，把猪肉剁成肉糜，加入料酒、胡椒粉、生抽和蚝油拌匀。取一小团肉末搓圆做成小丸子。小丸子用蒸锅或者蒸箱蒸熟。

这些就是我家的6天晚餐，简简单单的晚餐，两个人吃分量刚刚好，没有剩菜也不会浪费。

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