翡翠的“种老”指的是翡翠的内部晶体结构致密，颗粒排列有序，表面光泽起刚、起光、起荧。这种翡翠通常具有较高的透明度和质地，并且颜色鲜艳、均匀。相比之下，“种嫩”的翡翠则是指晶体结构较粗，排列不够有序，表面光泽较弱，质地较为粗糙的翡翠。

种老的翡翠通常具有较高的收藏和投资价值，因为它们具有更好的耐久性和升值潜力。种嫩的翡翠则相对较差，因为它们容易受到外界环境的影响，如温度、湿度等，导致质地变差或颜色变化。

在购买翡翠时，如何判断种老和种嫩呢？一种常见的方法是观察翡翠的透明度和质地。一般来说，透明度越高、质地越细腻的翡翠种越老。此外，还可以观察翡翠的表面光泽和内部结构。表面光泽起刚、内部结构致密的翡翠种也较老。

需要注意的是，种老和种嫩并不是判断翡翠价值的唯一标准。除了种质之外，翡翠的颜色、工艺、产地等也是影响其价值的重要因素。因此，在购买翡翠时需要综合考虑多个因素，以确定其真正的价值和收藏价值。

总之，翡翠的种老和种嫩是描述翡翠内部结构和质地的术语，种老的翡翠通常具有更高的收藏和投资价值。